扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)考研资料_考研网

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C646079[电子书]2024年扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)_考研网

考研网说明：本套考研资料由本机构多位高分研究生潜心整理编写，2022年考研初试首选资料。

一、扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)考研真题汇编

1．扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)2008、2014-2017、2019-2022年考研真题，暂无答案。

考研网说明：分析历年考研真题可以把握出题脉络，了解考题难度、风格，侧重点等，为考研复习指明方向。青岛掌ф心博阅电©子书

 

二.扬州大学639烹饪综合考研资料

2．周晓燕《烹调工艺学》考研相关资料

（1）周晓燕《烹调工艺学》[笔记+提纲]

①扬州大学638中药学基础综合（有机化学与药理学）之周晓燕《烹调工艺学》考研复习笔记。

考研网说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段首选资料。

②扬州大学638中药学基础综合（有机化学与药理学）之周晓燕《烹调工艺学》复习提纲。

考研网说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。

 

3．毛羽扬《烹饪化学》考研相关资料

（1）毛羽扬《烹饪化学》[笔记+提纲]

①扬州大学638中药学基础综合（有机化学与药理学）之毛羽扬《烹饪化学》考研复习笔记。

考研网说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段首选资料。

②扬州大学638中药学基础综合（有机化学与药理学）之毛羽扬《烹饪化学》复习提纲。

考研网说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。

 

三、资料全国统一零售价

4．本套考研资料全国统一零售价：[￥198.00]

特别考研网说明：

①本套资料由本机构编写组按照考试大纲、真题、指定参考书等公开信息整理收集编写，仅供考研复习参考，与目标学校及研究生院官方无关，如有侵权、请联系我们将立即处理。

②资料中的真题及课件免费赠送，仅供参考，版权归属学校及制作老师，在此对版权所有者表示感谢，如有异议及不妥，请联系我们，我们将无条件立即处理！

 

四、2024年研究生入学考试指定/推荐参考书目（资料不包括教材）

5．扬州大学639烹饪综合(烹饪工艺学、烹饪化学)考研初试参考书

《烹调工艺学》（国家级规划教材）周晓燕主编，中国纺织出版社，2008年；

《烹饪化学》（第三版）毛羽扬主编，中国轻工业出版社，2010年。

 

五、本套考研资料适用学院和专业

旅游烹饪学院：营养与食品卫生学青岛掌л心博阅电子↖书

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