北京工商大学2025研究生《生物化学》考试大纲_学习网官网

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《生物化学(化学与材料工程学院)》考研大纲

1. 蛋白质

1) 氨基酸的分类、结构和一些重要的化学反应以及一些分析方法，要注意氨基酸是 个具有两性性质的分子，弄清楚氨基酸的 pK 值，以及会求 pI。

2) 肽键、蛋白质一级结构概念，蛋白质分离纯化的各种方法，几种主要蛋白酶的作 用部位和蛋白质氨基酸序列确定的方法。

3) a-螺旋、b-折叠和胶原的结构特征，二级、三级和四级结构概念，维持蛋白质空 间结构的主要作用力。

4) 肌红蛋白和血红蛋白结构特征以及它们的氧饱和曲线和镰刀型细胞贫血病的起 因。

2. 核酸

1) DNA 和 RNA 在组成、结构和功能上的差异。

2) 核酸的化学组成和理化性质。

3) 核酸变性和复性时反映在光谱学上的变化，以及核酸杂化原理。

3. 酶

1) 酶的分类和命名，酶与一般催化剂的异同.

2) 一些概念：活化能、活性中心、反应初速度、比活性、Km、酶原、别构酶、同 功酶、竞争性抑制，非竞争性抑制、最适 pH 等

3) 米式方程的推导过程和假设的前题条件

4) 影响酶促反应的各种因素

4. 维生素与辅酶

1)主要的水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式。

2)4 种脂溶性维生素的生理作用

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